Miolo de camarão em molho picante com arroz e brócolos salteados

A receita de hoje junta o camarão a um hidrato de carbono comum na alimentação dos portugueses, o arroz, e os brócolos, que são fonte de fibra, vitaminas e minerais.

A lista completa de ingredientes é facilmente encontrada nos supermercados Auchan por todo o país. Esteja atento(a) às constantes promoções e aos catálogos on-line desta cadeia de supermercados.

Fonte: Pixabay

Ingredientes necessários para 2 pessoas

Para o camarão e molho:

1. 250g de camarão cru, descascado e limpo - Miolo De Camarão marca Auchan Bio 66/132 - como alternativa, tem as opções Pescanova, muitas vezes em promoção nos supermercados Auchan

2. 2 dentes de alho picados

3. 1 colher de chá de gengibre ralado

4. 1 colher de chá de piri-piri moído - marca Margão

5. 60 ml de água

6. 1 colher de chá de alho em pó - marca Auchan

7. 1 colher de chá de molho de soja - marca Auchan

8. 2 colheres de sopa de molho sriracha - marca Uni-Eagle

9. 1 colher de sopa de açúcar mascavado - marca Auchan

10. Azeite q.b. - aproveite os bons preços nos supermercados Auchan em azeite de origem controlada

Para o arroz:

1. 1 caneca de arroz agulha - marca Auchan

2. 2 canecas de agua

3. 1 dente de alho

4. Sal q.b.

5. Azeite q.b.

Para os brócolos:

1. 100 g de brócolos - prefira comprar fresco na completa oferta de vegetais dos supermercados Auchan

2. 1 dente de alho

3. Sal q.b.

4. Pimenta preta q.b. - marca Auchan

Passo 1: a confeção do camarão

1. Coloque o azeite na frigideira e aqueça em lume médio/alto;

2. Adicione os camarões e sele-os de ambos os lados, até ficarem dourados. Retire e deixe repousar;

3. Coloque as 2 colheres de molho sriracha na frigideira e deixe aquecer em lume médio;

4. Adicione os alhos picados, o gengibre ralado e o piri-piri moído, e deixe o alho cozinhar até dourar;

5. Adicione a água, o alho em pó, o molho de soja e o açúcar mascavado;

6. Ferva o molho até engrossar;

7. Coloque os camarões no molho e misture até estarem bem envolvidos no molho.

Passo 2: o arroz branco

1. Num tacho de dimensão média, coloque o azeite e 1 dente de alho picado;

2. Adicione 1 caneca de arroz e deixe o arroz fritar levemente. Envolva bem com a alho e adicione o sal;

3. Adicione as 2 canecas de água, coloque o lume a nível médio e deixe ferver. Quando a água começar a ferver, coloque o lume na intensidade mais baixa e deixe cozinhar até a água secar.

Passo 3: os brócolos salteados

1. Numa panela com água a ferver, coloque os brócolos e tempere com sal;

2. Cozinhe os brócolos por 5 minutos;

3. Aqueça uma frigideira com alho e tempere com pimenta preta.

Passo 4: o empratamento do miolo de camarão com o arroz e os brócolos

Para empratar, faça uma cama de arroz branco e coloque os camarões e os brócolos salteados. Misture bem e delicie-se.