Saladas: saudáveis e saborosas todos os dias

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As saladas tornaram-se uma parte essencial dos nossos menus. Quer se trate de um almoço ligeiro, de um jantar saudável ou de um acompanhamento refrescante, trazem sempre uma dose de vitaminas, minerais e fibras à nossa dieta. A sua preparação é simples e rápida e, o mais importante, oferece infinitas possibilidades de combinações de sabores e cores.

Porquê comer saladas?

As saladas não são apenas saborosas, mas também extremamente saudáveis. São ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes que fortalecem o sistema imunitário e protegem as células de danos. O elevado teor de fibra promove uma digestão saudável e a saciedade, o que é ideal para quem quer manter o peso. Além disso, a maioria das saladas tem poucas calorias, pelo que pode deliciar-se sem arrependimentos.

Como escolher os ingredientes certos?

A base de qualquer boa salada são os legumes frescos. Pode escolher entre inúmeras variedades de alface, tomate, pepino, pimento, cebola, cenoura e muito mais. Também pode adicionar frutas como maçãs, pêras, citrinos ou uvas. Os frutos secos, as sementes e o queijo ralado acrescentam à salada as proteínas e as gorduras saudáveis necessárias.

Molhos saborosos e saudáveis

O molho é o que junta todos os ingredientes num todo harmonioso. Pode escolher entre molhos já preparados ou fazer o seu próprio molho. Uma opção mais saudável são os molhos à base de azeite, vinagre, sumo de limão, ervas aromáticas e especiarias. Evite os molhos doces e gordurosos.

Ideias para saladas saborosas

As possibilidades de combinações são quase infinitas. Um clássico é a salada Caesar com alface, croutons, queijo parmesão e molho Caesar caseiro. Uma variação fresca é uma salada grega com tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas, queijo feta e orégãos. Para os amantes de carne, uma salada com frango grelhado, abacate, tomate cereja e nozes é ideal. E para os que preferem uma opção mais leve, há uma salada de frutas com uma variedade de frutas, iogurte e mel.